蘿卜干的腌制

蘿卜干的腌制 2010-01-26
1。一個蘿卜，洗干淨，擦干水分。
2。將蘿卜切成粗條，撒上少許鹽。
3。 準備一根大針和幾根結實的線。穿針引線，把粗蘿卜條一根一根穿好。
4。 穿好的蘿卜條串拿到太陽下曬。
5。 4、5天後，一根一根的蘿卜條不精神了，變蔫了。就曬好了
6。 將曬好的蘿卜條放入一個大容器中，撒上鹽、花椒粉、
辣椒粉（可以根據自己的喜好加入其它調料），揉一揉，再揉一揉，好了！
揉好的蘿卜條放入容器中，幾天後就可以吃了。 做法來自東村山人，謝謝。